在重慶有一家人人都稱贊的火鍋
時間：2017-07-12 09:27 作者：朝天門火鍋漸入盛夏的七月,小飲最后的和煦,一切都開始變得明亮,適宜成群結隊走入陽光,從初夏的風,走入盛夏的光,去看夏日的一抹艷陽和一樹繁花！
對于重慶人而言,如果有一件事是重要的,那就是吃！好吃又愛吃的重慶人,在對吃的發(fā)明與創(chuàng)造也是想象無限大,有勁道順滑、味道濃厚的重慶小面,有麻辣一絕的江湖菜、更有豪邁肆意、麻辣鮮香的重慶火鍋。
曾有人撰文說,重慶兩江長江與嘉陵江江流之處的朝天門就是重慶火鍋的發(fā)源之地,事實上,確實如此。當時,兩岸沿江拉船的纖夫因生計聚眾而食,同煮一鍋,發(fā)明了一種粗放的飲食方式,輔以辣椒、花椒等佐料調(diào)味而食,便是最早的重慶火鍋雛形。后經(jīng)世人對工藝的改良和革新,形成如今獨具地方魅力與特色的重慶火鍋。
隨著改革春風,重慶火鍋已然迅速覆蓋全國,從西北戈壁腹地格爾木到東海之濱的國際大都會上海；再從北國冰城哈爾濱到椰島首府?？?都可以見到重慶火鍋店,到出都可以品嘗重慶火鍋的獨特風味,真可謂紅遍大江南北,魅力無限。但正宗重慶火鍋的發(fā)展還是趨于保守,重慶火鍋技術及重慶火鍋配方向來不外傳,一向都以火鍋店加盟的形式在發(fā)展,所以也衍生出重慶火鍋加盟的產(chǎn)業(yè),并成為重慶餐飲行業(yè)里興起的一種的創(chuàng)業(yè)投資方式。
在重慶眾多火鍋美食里,有一種火鍋,就叫做朝天門火鍋。它源自于朝天門碼頭,得名于朝天門碼頭,是最能代表重慶碼頭文化的火鍋品牌之一。它始創(chuàng)于1935年,傳承重慶老火鍋制作工藝,深度挖掘重慶火鍋文化的精髓,在原味老火鍋的基礎上,研發(fā)并推出了多個系列的火鍋鍋底及菜品。從香辣可口的美蛙魚頭到醇厚鮮嫩的秘制板栗雞,再到食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜等,精選天然原輔助材料,采用正宗重慶老火鍋配方,突顯精工與細致,有重慶記憶里的火鍋風范,也適宜南北市場的發(fā)展,更顯其品牌的獨特魅力。
經(jīng)過多年的經(jīng)營,朝天門火鍋已憑借濃郁醇厚的火鍋味道,已打造出品牌嚴謹有序的運營管理、專業(yè)自律的技術人才、誠信高效的管理團隊等企業(yè)優(yōu)勢。還將火鍋加盟店開至了全國,目前火鍋店加盟已達500余家,也先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設立了分公司,并以完善的運營支持體系推動了品牌的繼續(xù)的發(fā)展和壯大！
燈火重慶,在面向長江與嘉陵江的朝天門老碼頭上,朝天門火鍋依然存在,褪去了歲月的痕跡,它也換上了嶄新的面貌,迎接著新時代的機遇和挑戰(zhàn)。山水依舊,“朝天門”是一種懷舊,一種情結?；蛟S,忙忙碌碌的生活里更需要有一刻的歡聚,兩刻的分享……朝天門火鍋愿為你的美好生活提案,分享重慶火鍋美好與快樂。
