火鍋連鎖加盟，能獲得哪些培訓(xùn)服務(wù)？
時(shí)間：2021-04-23 14:33培訓(xùn)，是籌建火鍋店過(guò)程中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是非?？简?yàn)專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)的一個(gè)技術(shù)型難題，優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)服務(wù)，能幫助我們一批訓(xùn)練有素的專(zhuān)業(yè)人才，維護(hù)運(yùn)營(yíng)的秩序，提升經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量，對(duì)火鍋店的發(fā)展大有裨益。那么，你知道我們加盟火鍋品牌都能獲得哪些培訓(xùn)服務(wù)嗎？
1.菜品核心處理工藝培訓(xùn)
火鍋的食材，講究大道至簡(jiǎn)，追求原滋原味，故而在處理的工藝上并不復(fù)雜。但是并不代表所有火鍋食材都不需要處理，某些特色的菜品，從原材料到打磨再到呈上餐桌，看似是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程，但也是一個(gè)頗有難度的過(guò)程，像Q彈入味的蝦滑，往往不是機(jī)器制造出來(lái)的，而是手工打造的，經(jīng)過(guò)上百次均勻捶打?qū)⑽r肉的彈性和黏性敲打出來(lái)，使口感保持緊實(shí)、彈嫩。考慮到自己操作很難掌握到精髓，于是總部會(huì)火鍋店培訓(xùn)員工技巧和方法，保障出品的質(zhì)量。
2.菜品擺拍技術(shù)培訓(xùn)
光有品質(zhì)的內(nèi)涵，沒(méi)有光鮮的外表，如何能讓顧客感知到食物的力量呢？一般來(lái)說(shuō)，連鎖經(jīng)營(yíng)的火鍋品牌都有自己的產(chǎn)品特色，或是別樣的食材處理工藝，或是別具匠心的擺盤(pán)技術(shù)，而為了保持品牌的調(diào)性，我們除了會(huì)在菜品的處理技術(shù)上進(jìn)行培訓(xùn)，還會(huì)給予擺盤(pán)技術(shù)的指導(dǎo)，讓加盟店的員工也能根據(jù)食物的特性進(jìn)行精致的擺盤(pán)設(shè)計(jì)。
3.工作內(nèi)容的實(shí)操培訓(xùn)
雖然火鍋店在招錄員工的時(shí)候，往往是聘請(qǐng)的有經(jīng)驗(yàn)的伙伴，但是在一個(gè)陌生的環(huán)境之下，和陌生的人一起共事，未必能將自己的實(shí)力和潛力發(fā)揮出來(lái)，這時(shí)總部提供的工作實(shí)操培訓(xùn)就起到了大作用。一般來(lái)說(shuō)，在開(kāi)業(yè)前期，我們會(huì)委派專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)人員到店培訓(xùn)，一來(lái)幫助大家熟悉工作以及培訓(xùn)火鍋店服務(wù)流程，二來(lái)提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)指導(dǎo)，同時(shí)還能加強(qiáng)員工之間的融合，確保每一位員工都能在開(kāi)業(yè)前擁有足夠的自信和實(shí)力，應(yīng)對(duì)一切基本工作和突發(fā)情況。
火鍋連鎖加盟能獲得哪些培訓(xùn)服務(wù)？上文朝天門(mén)火鍋已經(jīng)進(jìn)行了總結(jié)分享，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！
