朝天門(mén)火鍋：這口火鍋里，涮的是重慶人的傳承
時(shí)間：2019-02-03 09:23沒(méi)有去過(guò)重慶，你可能無(wú)法想象重慶人的生活有多熱鬧，院壩里有竹椅、蓋碗茶，還有嗑瓜子、擺龍門(mén)陣的人一壩壩，當(dāng)然，涮火鍋的人隨處有，到重慶，就別問(wèn)你們的火鍋辣不辣……這些都是重慶的都市標(biāo)簽，而熱鬧的碼頭邊上，有重慶的市井生活，也有重慶人特有的生活情調(diào)。
當(dāng)時(shí)代飛速的發(fā)展，生活節(jié)奏越來(lái)越快，重慶卻是永遠(yuǎn)一副閑適奔放的樣子，茶館里永遠(yuǎn)座無(wú)虛席，火鍋店里永遠(yuǎn)人聲鼎沸，而當(dāng)他們將火鍋搬進(jìn)大街小巷里，又成就了另一番熱鬧的場(chǎng)景。因著對(duì)火鍋的熱愛(ài)，對(duì)吃火鍋的環(huán)境選擇，重慶人也就會(huì)格外上心。如果說(shuō)什么樣的環(huán)境能讓人們吃得更自由奔放，那就非碼頭莫屬，它不僅是重慶的標(biāo)簽，就連重慶人愛(ài)吃火鍋的基因里都帶著“碼頭”的元素。
朝天門(mén)火鍋將傳承的碼頭文化和火鍋的創(chuàng)新結(jié)合在一起，從1935到2018，歷經(jīng)近百年傳承的規(guī)劃和籌備，創(chuàng)造出了這個(gè)重慶火鍋連鎖加盟行業(yè)的老品牌。其品牌身上沉淀和凝聚了重慶碼頭文化，又在口味上進(jìn)行了創(chuàng)新和提升，賦予了朝天門(mén)火鍋與其他品牌不同的獨(dú)立鮮明的個(gè)性。
值得一提，便是其“璽印封典·領(lǐng)銜重慶”的品牌文化與歷史淵源。重慶古城，依九宮八卦而筑，十七道城門(mén)九開(kāi)八閉，十七門(mén)中，以朝天門(mén)更為著名，市井之間流傳著“朝天門(mén)·大碼頭·迎官接圣”的說(shuō)法，而古時(shí)入川渝陸路難行，圣旨和欽差多經(jīng)長(zhǎng)江水路抵達(dá)重慶，并于朝天門(mén)碼頭登岸，宣讀圣諭，敕令巴渝，意以國(guó)璽玉印宣告國(guó)之正統(tǒng)，社稷天命，這就是它的品牌淵源，也使得它在火鍋店加盟連鎖市場(chǎng)里顯得獨(dú)樹(shù)一幟。
歷來(lái)，重慶火鍋也因獨(dú)特的麻辣鮮香口味深受各地美食愛(ài)好者的青睞。朝天門(mén)火鍋創(chuàng)立品牌以來(lái)，就因正宗口味和獨(dú)特環(huán)境成為到重慶必打卡的火鍋店之一，其歷史韻味與地道美味同時(shí)也吸引了一眾創(chuàng)業(yè)投資者前來(lái)，尋求火鍋店加盟合作，以期共贏。對(duì)此，朝天門(mén)火鍋加盟總部就以顧客需求為根基，并以門(mén)店運(yùn)營(yíng)為核心，輔以豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)出一套科學(xué)的符合朝天門(mén)火鍋品牌發(fā)展與創(chuàng)新的運(yùn)營(yíng)管理體系，為合作伙伴提供各項(xiàng)支持和專業(yè)服務(wù)。同時(shí)，力求讓各地美食愛(ài)好者，即使不來(lái)重慶，也能吃到正宗重慶火鍋口味的火鍋，感受重慶人的奔放生活。這里，朝天門(mén)火鍋遍布全國(guó)以及海外地區(qū)的600余家火鍋連鎖加盟店，就可以幫他們實(shí)現(xiàn)愿望。在朝天門(mén)火鍋，吃的是正宗重慶火鍋味兒，吃的是重慶人的傳承，也吃的是關(guān)于人生的百味兒。
這味兒里，就有關(guān)于夢(mèng)想的追逐。朝天門(mén)火鍋一直認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)美食除了記憶，更多的還要有用心和熱愛(ài)。因?yàn)橹挥姓嬲裏釔?ài)的人才會(huì)用心，并用心去呈現(xiàn)它的自然豐盈。從開(kāi)始的原味老火鍋到后來(lái)的美蛙魚(yú)頭湯鍋，再到醇厚鮮嫩的秘制板栗雞，以及清湯海鮮鍋底，還有食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和傳菜，朝天門(mén)火鍋突然發(fā)現(xiàn)它在火鍋市場(chǎng)得到的關(guān)注越發(fā)的多了起來(lái)，在近年的經(jīng)營(yíng)里，得到的不僅是創(chuàng)投者的關(guān)注，也有行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可，先后獲得了“中國(guó)火鍋十大品牌”、“中國(guó)五星級(jí)火鍋企業(yè)”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)，并連續(xù)六年入圍了中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)，并從45名一路成長(zhǎng)到了第6名。
對(duì)此，朝天門(mén)火鍋非常開(kāi)心，當(dāng)然， 用心和努力是它配得上這個(gè)排名的關(guān)鍵。并且也堅(jiān)定相信將來(lái)還會(huì)更好！有人說(shuō)“上天會(huì)偏愛(ài)認(rèn)真的人”，這句話朝天門(mén)火鍋就送給那些想要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的伙伴，愿他們都能繼續(xù)用他們對(duì)火鍋的熱愛(ài)，將一鍋傳承文化的麻辣香氣，為朝天門(mén)火鍋圈粉，也能為自己圈粉，創(chuàng)造出更多奇跡！
