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對(duì)創(chuàng)業(yè)投資者來說，如何成功開一家重慶火鍋加盟店，并實(shí)現(xiàn)投資財(cái)富的增長(zhǎng)是研究的一門學(xué)問之一。事實(shí)上，重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)的好壞是各方面促成的，包括裝修、味道、服務(wù)等方面。但部分加盟火鍋店卻在做好了這幾個(gè)方面之后，卻也沒有多少顧客光顧，這是為什么呢？如果加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行分析，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是在加盟火鍋店的營(yíng)銷管理技巧上出了問題。對(duì)此，有創(chuàng)業(yè)投資者提出疑問，重慶火鍋加盟品牌哪里好呢？現(xiàn)在，朝天門火鍋就以其品牌多年沉淀的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)為想要開店的投資者分析重慶火鍋排名前十強(qiáng)對(duì)加盟火鍋店是如何進(jìn)行營(yíng)銷管理的，希望對(duì)于想要加盟火鍋店的創(chuàng)業(yè)者有幫助：

一、重慶火鍋加盟店之營(yíng)銷分析

1、首先，建議創(chuàng)業(yè)投資針對(duì)重慶火鍋加盟市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析，充分認(rèn)識(shí)自己產(chǎn)品的長(zhǎng)處和短處，包括品牌、企業(yè)文化、產(chǎn)品、市場(chǎng)覆蓋面等多個(gè)方面。

2、要針對(duì)于重慶火鍋加盟店?duì)I銷環(huán)境分析，包括企業(yè)或品牌主詳情，就業(yè)情況、經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)、當(dāng)?shù)刂饕獞c典活動(dòng)以及常規(guī)節(jié)假日等。

3、重慶火鍋加盟店要對(duì)消費(fèi)者購買以及消費(fèi)行為進(jìn)行分析，就朝天門火鍋加盟品牌對(duì)于市場(chǎng)的研究，主要消費(fèi)群體包括：政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、企業(yè)、商戶、家庭、社會(huì)團(tuán)體或組織等。

4、第四，重慶火鍋加盟店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析，調(diào)查和分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的設(shè)施設(shè)備情況，包括設(shè)施規(guī)模、經(jīng)營(yíng)品類、店鋪地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)類別、市場(chǎng)定位，是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)還是合伙經(jīng)營(yíng)等。

5、第五，重慶火鍋加盟店?duì)I銷也要對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，包括：上座率、客人組合、營(yíng)業(yè)收入、平均消費(fèi)額、人均消費(fèi)、翻臺(tái)率高低等情況進(jìn)行調(diào)查。

二、重慶火鍋加盟店之客戶管理

客戶拜訪、建立檔案、客戶回訪、客戶情況分析、回頭客率

三、重慶火鍋加盟店?duì)I銷計(jì)劃分析

1、重慶火鍋加盟店?duì)I銷策略之銷售行動(dòng)計(jì)劃制定

對(duì)于重慶火鍋加盟店?duì)I銷，可通過對(duì)市場(chǎng)的分析，以更加清楚的了解店面的內(nèi)部情況以及現(xiàn)有市場(chǎng)環(huán)境。從而準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)未來市場(chǎng)，并做出正確的決策，這才是加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵；其次，在重慶火鍋加盟店營(yíng)活動(dòng)總策略之中，要包括：市場(chǎng)營(yíng)銷策略、淡季和旺季經(jīng)營(yíng)策略等，在利潤(rùn)預(yù)測(cè)上，主要是對(duì)經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行預(yù)測(cè)；最后，重慶火鍋加盟店市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃要點(diǎn)，需要解決的問在：市場(chǎng)定位、市場(chǎng)環(huán)境、地點(diǎn)、交通等，分析不同類別和客源的重慶火鍋加盟店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣。

2、重慶火鍋加盟店?duì)I銷策略之銷售行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施

①在重慶火鍋加盟店基層員工及管理人員心中灌輸營(yíng)銷改練，并培訓(xùn)相關(guān)營(yíng)銷技能

②確定推銷對(duì)象，確定客源范圍，再根據(jù)本地客戶資源以及火鍋店經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，采取靈活多樣的銷售方法，包括：DM單、廣告、面對(duì)面推銷、舉辦促銷活動(dòng)等，以獲得最佳的銷售業(yè)績(jī)。

③簽訂有關(guān)銷售的合同，以簽單、優(yōu)惠、打折等方式穩(wěn)定長(zhǎng)期客戶，保證火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)。

④完成日常訂餐業(yè)務(wù)，接受客戶提前訂餐的需求，然后根據(jù)火鍋加盟店情況，給予客戶確認(rèn)，婉拒、更改或取消的服務(wù)。

 ⑤建立客戶檔案，這里常見的方法是會(huì)員卡登記，收錄客戶姓名、電話、生日的信息，定期或不定期提供相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)，生日當(dāng)天會(huì)員個(gè)人免單等。

⑥新產(chǎn)品研發(fā)、價(jià)格制定和銷售渠道的開辟，前廳后廚緊密配合，以便于對(duì)重慶火鍋加盟店的銷售行動(dòng)及時(shí)進(jìn)行合理調(diào)整。

以上內(nèi)容，就是朝天門火鍋根據(jù)多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)加盟火鍋店?duì)I銷管理及技巧的分析。更多重慶火鍋加盟信息，可持續(xù)搜索并關(guān)注：朝天門火鍋。

文章來源：www.cqctm.com