火鍋加盟連鎖店：2018開店全面指南分析
時(shí)間：2018-05-31 09:51 作者：朝天門火鍋 在如今的餐飲市場(chǎng)上，火鍋加盟連鎖已是創(chuàng)業(yè)投資的熱門項(xiàng)目，其原因在于市場(chǎng)發(fā)展前景的廣闊以及發(fā)展趨勢(shì)的良好，而什么樣的火鍋加盟連鎖品牌能夠帶來(lái)好的收益，自然能夠收到投資者的追捧。對(duì)沒(méi)有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)或初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者而言，面對(duì)市場(chǎng)眾多的火鍋加盟連鎖品牌，應(yīng)如何選擇對(duì)的項(xiàng)目進(jìn)行投資？對(duì)此，朝天門火鍋?zhàn)鳛榛疱伡用耸袌?chǎng)上老字號(hào)品牌之一，以其多年沉淀的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了開店的全面指南，希望有創(chuàng)業(yè)者有幫助：
1、火鍋加盟連鎖店項(xiàng)目評(píng)估
這要求創(chuàng)業(yè)投資者在投資火鍋加盟連鎖店之前，一定要加盟火鍋店品牌進(jìn)行全面而深入的考察，對(duì)火鍋加盟連鎖項(xiàng)目進(jìn)行客觀的分析與充分論證，計(jì)算好日均成本，分析可能的營(yíng)業(yè)收入以及利潤(rùn)水平，并了解分析一下投資火鍋加盟連鎖項(xiàng)目的基本增加收入模型，比如開店的利潤(rùn)回收周期、店面裝修與個(gè)性化設(shè)計(jì)、回頭客率等。
2、火鍋加盟連鎖店定位自己的顧客群體
火鍋，作為中國(guó)傳統(tǒng)特色美食，從上古祭祀或慶典開始發(fā)源，發(fā)展至今，在其品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面有著多元化特點(diǎn)，所以面向適應(yīng)人群廣泛，小到中低收入者，大到高收入人群，所以要根據(jù)自己面向的市場(chǎng)消費(fèi)人群，進(jìn)行準(zhǔn)確的定位分析，這將決定著以后店面生意的發(fā)展。
3、火鍋加盟連鎖店定位依據(jù)消費(fèi)人群進(jìn)行選址
火鍋加盟連鎖店投資者要盡量在宏觀經(jīng)濟(jì)上走的做營(yíng)業(yè)額，不要在宏觀經(jīng)濟(jì)往下掉的地方做營(yíng)業(yè)額，這里有個(gè)很微妙的事實(shí)，即一個(gè)地方的消費(fèi)水平的走向（即直接關(guān)系到火鍋加盟連鎖店投資各項(xiàng)成本）總是滯后于此地的宏觀經(jīng)濟(jì)水平的走向。換言之，若一個(gè)地方的宏觀經(jīng)濟(jì)往上走，其商業(yè)成本，包括店面租金、轉(zhuǎn)讓費(fèi)、裝修費(fèi)用等開支則不會(huì)緊隨其后往上走。相反，若一個(gè)地方的宏觀經(jīng)濟(jì)往下掉，火鍋加盟連鎖店的商業(yè)成本則仍然會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)維持原來(lái)的水平?？傊昝孢x址要謹(jǐn)慎，其好壞程度決定開店成活率的70%。
4、火鍋加盟連鎖店裝修與設(shè)計(jì)
一般人在經(jīng)營(yíng)餐飲生意時(shí)，都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，就是當(dāng)面裝修要豪華、上檔次，事實(shí)上這是錯(cuò)誤的。店面的裝修要依據(jù)資金的投入、店面的選址以及面向的顧客群體，甚至當(dāng)?shù)氐拿袼?、風(fēng)情等作為店面裝修設(shè)計(jì)的參考依據(jù)，打造出自己的個(gè)性和特色。
5、火鍋加盟連鎖店食品安全與衛(wèi)生
食品安全和衛(wèi)生應(yīng)該是火鍋加盟連鎖店必須重視和緊抓的一個(gè)問(wèn)題，尤其在市區(qū)開火鍋加盟連鎖店更要注意。所以在店面的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，一定要派專門的人員即使打掃，徹底做到客走清靜。特別是在夏天時(shí)更要注意蚊蟲的放置，注意食品衛(wèi)生安全，從店面前廳、廚房衛(wèi)生以及工作人員的著裝，作為管理者就要嚴(yán)格制定相應(yīng)的管理制度。
6、火鍋加盟連鎖店顧客消費(fèi)心理及定價(jià)
根據(jù)市場(chǎng)定位的不同，火鍋加盟店所面向的顧客群體也就不同，菜品定價(jià)就要依據(jù)面向市場(chǎng)的消費(fèi)群體的收入水平進(jìn)行合理定價(jià)，以滿足其消費(fèi)心理的需求。這里有一個(gè)小技巧，朝天門火鍋可以為加盟火鍋店的經(jīng)營(yíng)者分享，即同樣的東西完全可以訂出不同的價(jià)位，靈活掌握經(jīng)營(yíng)的主動(dòng)權(quán)。
7、火鍋加盟連鎖店成本控制
這要求火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)者最大限度節(jié)約支出的費(fèi)用，合理控制成本，可增加資金的循環(huán)利用，從而保證加盟火鍋店的良性循環(huán)，提升開店的成活率和持續(xù)性。
8、火鍋加盟連鎖店規(guī)劃合理
這要求火鍋加盟連鎖店在短期利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益之間進(jìn)行取舍，市場(chǎng)多變，短期內(nèi)可能投資回報(bào)的收效甚低，這就要求經(jīng)營(yíng)者要把目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，制定更合理有效的火鍋加盟連鎖店發(fā)展計(jì)劃，依靠總部的服務(wù)與指導(dǎo)，認(rèn)真、勤奮的經(jīng)營(yíng)。
看完以上的介紹，相信對(duì)于火鍋加盟連鎖開店流程與要點(diǎn)，創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)有了全面了解。朝天門火鍋，期待投資者創(chuàng)業(yè)成功。
文章來(lái)源：m.jxyutai.cn ，更多火鍋加盟連鎖店信息，可持續(xù)搜索并關(guān)注：朝天門火鍋。
1、火鍋加盟連鎖店項(xiàng)目評(píng)估
這要求創(chuàng)業(yè)投資者在投資火鍋加盟連鎖店之前，一定要加盟火鍋店品牌進(jìn)行全面而深入的考察，對(duì)火鍋加盟連鎖項(xiàng)目進(jìn)行客觀的分析與充分論證，計(jì)算好日均成本，分析可能的營(yíng)業(yè)收入以及利潤(rùn)水平，并了解分析一下投資火鍋加盟連鎖項(xiàng)目的基本增加收入模型，比如開店的利潤(rùn)回收周期、店面裝修與個(gè)性化設(shè)計(jì)、回頭客率等。
2、火鍋加盟連鎖店定位自己的顧客群體
火鍋，作為中國(guó)傳統(tǒng)特色美食，從上古祭祀或慶典開始發(fā)源，發(fā)展至今，在其品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面有著多元化特點(diǎn)，所以面向適應(yīng)人群廣泛，小到中低收入者，大到高收入人群，所以要根據(jù)自己面向的市場(chǎng)消費(fèi)人群，進(jìn)行準(zhǔn)確的定位分析，這將決定著以后店面生意的發(fā)展。
3、火鍋加盟連鎖店定位依據(jù)消費(fèi)人群進(jìn)行選址
火鍋加盟連鎖店投資者要盡量在宏觀經(jīng)濟(jì)上走的做營(yíng)業(yè)額，不要在宏觀經(jīng)濟(jì)往下掉的地方做營(yíng)業(yè)額，這里有個(gè)很微妙的事實(shí)，即一個(gè)地方的消費(fèi)水平的走向（即直接關(guān)系到火鍋加盟連鎖店投資各項(xiàng)成本）總是滯后于此地的宏觀經(jīng)濟(jì)水平的走向。換言之，若一個(gè)地方的宏觀經(jīng)濟(jì)往上走，其商業(yè)成本，包括店面租金、轉(zhuǎn)讓費(fèi)、裝修費(fèi)用等開支則不會(huì)緊隨其后往上走。相反，若一個(gè)地方的宏觀經(jīng)濟(jì)往下掉，火鍋加盟連鎖店的商業(yè)成本則仍然會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)維持原來(lái)的水平?？傊昝孢x址要謹(jǐn)慎，其好壞程度決定開店成活率的70%。
4、火鍋加盟連鎖店裝修與設(shè)計(jì)
一般人在經(jīng)營(yíng)餐飲生意時(shí)，都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，就是當(dāng)面裝修要豪華、上檔次，事實(shí)上這是錯(cuò)誤的。店面的裝修要依據(jù)資金的投入、店面的選址以及面向的顧客群體，甚至當(dāng)?shù)氐拿袼?、風(fēng)情等作為店面裝修設(shè)計(jì)的參考依據(jù)，打造出自己的個(gè)性和特色。
5、火鍋加盟連鎖店食品安全與衛(wèi)生
食品安全和衛(wèi)生應(yīng)該是火鍋加盟連鎖店必須重視和緊抓的一個(gè)問(wèn)題，尤其在市區(qū)開火鍋加盟連鎖店更要注意。所以在店面的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，一定要派專門的人員即使打掃，徹底做到客走清靜。特別是在夏天時(shí)更要注意蚊蟲的放置，注意食品衛(wèi)生安全，從店面前廳、廚房衛(wèi)生以及工作人員的著裝，作為管理者就要嚴(yán)格制定相應(yīng)的管理制度。
6、火鍋加盟連鎖店顧客消費(fèi)心理及定價(jià)
根據(jù)市場(chǎng)定位的不同，火鍋加盟店所面向的顧客群體也就不同，菜品定價(jià)就要依據(jù)面向市場(chǎng)的消費(fèi)群體的收入水平進(jìn)行合理定價(jià)，以滿足其消費(fèi)心理的需求。這里有一個(gè)小技巧，朝天門火鍋可以為加盟火鍋店的經(jīng)營(yíng)者分享，即同樣的東西完全可以訂出不同的價(jià)位，靈活掌握經(jīng)營(yíng)的主動(dòng)權(quán)。
7、火鍋加盟連鎖店成本控制
這要求火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)者最大限度節(jié)約支出的費(fèi)用，合理控制成本，可增加資金的循環(huán)利用，從而保證加盟火鍋店的良性循環(huán)，提升開店的成活率和持續(xù)性。
8、火鍋加盟連鎖店規(guī)劃合理
這要求火鍋加盟連鎖店在短期利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益之間進(jìn)行取舍，市場(chǎng)多變，短期內(nèi)可能投資回報(bào)的收效甚低，這就要求經(jīng)營(yíng)者要把目光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，制定更合理有效的火鍋加盟連鎖店發(fā)展計(jì)劃，依靠總部的服務(wù)與指導(dǎo)，認(rèn)真、勤奮的經(jīng)營(yíng)。
看完以上的介紹，相信對(duì)于火鍋加盟連鎖開店流程與要點(diǎn)，創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)有了全面了解。朝天門火鍋，期待投資者創(chuàng)業(yè)成功。
文章來(lái)源：m.jxyutai.cn ，更多火鍋加盟連鎖店信息，可持續(xù)搜索并關(guān)注：朝天門火鍋。
