-
在火車站適合開火鍋店嗎？
這是最近小朝哥收到的一個問題，其實這個問題非常具有探討價值，也是許多新手往往會出現(xiàn)的問題，類似的問題比如車站，機場等等，如果你也有類似的想法，不妨一起來探討一下，小朝哥不認為自己的答案一定正確，但也認為會具有一定的代表性。 一、客群分析：火車站客群具有非常強的特點，客流屬性流動性很強，大多數(shù)的客群是以旅行目的地為目標的，而火鍋作為大餐飲，用餐時間較長，需要良好的用餐氛圍，而旅客往往是很少會有時間來
2024-11-07 71 -
火鍋店方圓三公里理論分享！
如果你是餐飲老手，你應該聽說過方圓三公里理論，但很多新手往往不太清楚，其實，任何線下門店都會面臨著競爭情況，即便你已經(jīng)是本地門店的TIOP1了，你依然會面臨著突然出現(xiàn)的強力競爭對手的可能性，所以，了解方圓三公里理論是火鍋店老板們的必修課之一，小朝哥今天就來簡單介紹一下。 一、什么是方圓三公里理論：其實很簡單，就是以自己門店為中心，以三公里為半徑，劃一個圓圈，在這個范圍之內(nèi)，你需要考慮該范圍內(nèi)的客群怎么樣
2024-11-07 90 -
一家火鍋店怎么合理控制成本？
對于火鍋店來說，控制成本是每個老板的必修課之一，但小朝哥卻發(fā)現(xiàn)，實際之中許多老板都是在憑感覺做事，這也就造成了許多控本亂象，甚至影響經(jīng)營了反而不自知，那么火鍋店怎么合理控制成本呢？不妨來看一下小朝哥的相關(guān)介紹。 一、采購成本：采購是經(jīng)營之中的成本大頭，很多老板喜歡在這個上面動心思，動心思沒錯但卻很容易動歪心思，舉個例子，同樣的牛肉，品質(zhì)不同甚至產(chǎn)地不同，必然也就價格不同，許多老板前期采購品質(zhì)較高的
2024-11-07 59 -
火鍋店每日進銷存事項與細節(jié)！
火鍋店的進銷存是經(jīng)營的核心事項工作之一，店長需要每日監(jiān)控器動態(tài)，也是老板需要過目的核心工作，但對于新手創(chuàng)意者來說可能就不填清楚到底怎么回事，其實長期經(jīng)營的火鍋店都有一個這樣的工作流程，小朝哥簡單列舉一下，希望對你有所幫助。 一、進貨管理 1、供應商選擇：建立穩(wěn)定的供應商關(guān)系，確保食材的新鮮和質(zhì)量。 2、采購計劃：根據(jù)銷售預測和歷史數(shù)據(jù)制定合理的采購計劃，以避免缺貨或過剩。 3、進貨記錄：詳細記錄每次進貨的
2024-11-07 79 -
火鍋店老板每天必做的三件事！
如果你也是一個火鍋店老板，或者是打算開一家火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，你知道你的店開啟之后每天要做什么事嗎？恐怕很多人都不清楚，或者只是在憑自己感覺做事，那么今天就來看一下小朝哥的介紹，希望對你也有所幫助。 一、進出貨監(jiān)測：每日對所有進出貨物進行檢測，特別是食材板塊的質(zhì)量監(jiān)控，確保食材的質(zhì)量和安全，避免過期和變質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)問題需要立刻且高效的處理，對不能及時處理的供應商更換或者調(diào)整，如果發(fā)現(xiàn)整個環(huán)節(jié)上紕漏，也
2024-11-07 58 -
火鍋店如何打造細節(jié)亮點？
如果說火鍋店味道和品質(zhì)是生存的根本，那么細節(jié)亮點就是門店的牌面，如果你也打算開個火鍋店，請記住，亮點是讓你突出重圍打造競爭力的關(guān)鍵，但如何打造亮點很多人就不太清楚，即便是從業(yè)多年的老板也是如此，小朝哥就來說一下關(guān)于 火鍋店的細節(jié) 三個事項。 一、用心：首先要清楚地是，亮點細節(jié)的打造無關(guān)你的門店檔次如何，門店裝修如何，而是在于你用心程度如何，舉個簡單的例子，桌子的干凈程度如何，顧客一坐下來就會查看桌子
2024-11-07 64 -
英國旅行打卡攻略分享，感受英倫城市風光美食！
英國是一個充滿歷史和文化的國家，擁有眾多迷人的城市和自然風光，以下是小朝哥分享的一個詳細的旅行攻略。 一、主要城市及推薦景點 1、倫敦是英國的首都，充滿了歷史與現(xiàn)代的交融。 2、大本鐘和國會大廈，標志性的建筑，適合拍照留念。 3、白金漢宮可以觀看換崗儀式。 4、大英博物館，世界著名的博物館，入場免費。 5、倫敦眼：俯瞰整個倫敦的最佳地點。 6、曼徹斯特是一個充滿活力的城市，以音樂和足球聞名。 7、愛丁堡是蘇格蘭的首
2024-10-29 131 -
除了意面還有火鍋！意大利美食旅行打卡攻略分享
意大利是一個充滿歷史、藝術(shù)、美食和自然美景的國度，今天，小朝哥整理了全面的意大利旅行攻略。 一、最佳旅游時間 意大利的最佳旅游時間是春秋季節(jié)，此時氣候溫和，游客相對較少，夏季雖然陽光明媚，但也是旅游高峰期，冬季雖然氣候寒冷，但適合滑雪和享受溫泉。 二、羅馬 1、古羅馬斗獸場，世界七大奇跡之一，感受古羅馬的輝煌。 2、梵蒂岡參觀圣彼得大教堂和西斯廷教堂，欣賞米開朗基羅的杰作。 3、許愿池投下硬幣，許下愿望。 三
2024-10-29 112 -
冬天在家煮火鍋，火鍋店的不傳配方分享！
重慶火鍋麻辣鮮香，準備好一些基本食材和調(diào)料，就可以在家里享受這一美食，今天，小朝哥分享給大家一個詳細的重慶火鍋家庭制作指南。 一、火鍋底料 1、牛骨湯，可以提前燉煮，提供濃郁的湯底。 2、火鍋底料，可以選擇市場上售賣的火鍋底料，通常有麻辣和清湯兩種，選擇麻辣的底料更符合重慶火鍋的風味。 二、蔬菜 準備金針菇、豆腐、油菜、菠菜等，還有自己喜歡的蔬菜，提前洗凈切好。 三、肉類 1、牛肉，可以選擇肥牛、牛腩等，切成
2024-10-29 115 -
冬季養(yǎng)生火鍋，點份毛肚，健康又美味！
冬天是吃火鍋的最佳時節(jié)，熱騰騰的鍋底，配上各種新鮮的食材，既溫暖又美味，特別是毛肚，深受食客們的喜愛，今天，小朝哥將和大家分享，冬天吃火鍋時選擇毛肚的好處。 1、毛肚的獨特口感 毛肚是牛的胃的一種，通常分為黃毛肚和白毛肚，質(zhì)地鮮嫩，有嚼勁，毛肚的表面有細膩的紋理，能更好地吸收火鍋底料的香味，無論是麻辣鍋還是清湯鍋，都是不錯的選擇。 2、豐富的營養(yǎng)成分 毛肚富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，尤其是鋅、鐵等微量元
2024-10-29 87 -
反季節(jié)旅行，新西蘭美食旅行打卡攻略分享！
想躲避寒冷，新西蘭，是一個理想的旅行目的地，今天，小朝哥整理了一些實用的新西蘭旅行攻略。 1、最佳旅行時間 新西蘭的最佳旅行時間通常是春季（9月到11月）和秋季（3月到5月）。這兩個季節(jié)天氣宜人，適合進行戶外活動。 2、奧克蘭 作為新西蘭最大的城市，奧克蘭有著豐富的文化和美食，可以參觀天空塔，享受360度的城市美景，或前往懷赫科島品酒和海灘。 3、羅托魯瓦 以地熱活動和毛利文化聞名，可以體驗地熱溫泉、觀看毛利表演，享受
2024-10-29 82 -
創(chuàng)業(yè)火鍋店怎么處理負面評價？
一家火鍋店的經(jīng)營過程之中，不太可能一直保持全部都是正面的評價，即便你的經(jīng)營能力再強也不行，有經(jīng)驗的人都知道，負面并不可怕，可怕的是不知道如何正確處理負面，那么一家火鍋店該如何處理呢？來看一下小朝哥的相關(guān)解答，希望對你有所幫助。 一、及時回應：負面其實最怕的就是沒有回應，所以火鍋店需要有專人對顧客反應進行處理，雖說問題不一定是顧客的問題，但自己需要先拿出處理的態(tài)度，傾聽和理解認真閱讀，仔細閱讀顧客的
2024-10-22 144
