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四川火鍋加盟店想要提升利潤,除了賣產(chǎn)品,還能賣什么?
成本、租金、人工以及激烈的競爭使得提高店面利潤變得尤為重要,所以除了進(jìn)行成本控制之外,利潤如何實(shí)現(xiàn)最大化呢?實(shí)際上,經(jīng)營 火鍋加盟店 多年的品牌朝天門火鍋認(rèn)為,會省錢不如會賺錢,各位想要開店創(chuàng)業(yè)者需要懂得利用以下幾個利潤點(diǎn): 1 、酒水飲料 :對 四川火鍋加盟店 來說,想要店面經(jīng)營帶來大的利潤離不開酒水,但要注意兩點(diǎn),第一是定價為,第二是酒水品種的問題,在酒水品種和定價不合適火鍋店主要顧客群體,其酒水收入
2019-03-12 2236 -
重慶火鍋加盟品牌排行榜:這些開店運(yùn)營小秘訣很關(guān)鍵
開一家 特色火鍋加盟店 。到底要怎么做?是簡單找個店面和廚師就可以了。實(shí)際上,即便是一家很小的店面,也有很多環(huán)節(jié)以及很瑣碎的事情。比如選址、采購、購買設(shè)備等多個方面。 現(xiàn)在, 重慶火鍋加盟老品牌 朝天門火鍋就來對特色火鍋加盟店運(yùn)營過程中的小秘訣進(jìn)行解析。下面,就先一起來了解: 1 、 特色火鍋加盟店選址 : 有兩種較好的地方,一是公司寫字樓比較多的地方;二是居民居住密集的地方,總之可利用店多隆市的效應(yīng),提升 加
2019-03-11 1999 -
重慶火鍋加盟十大排行榜:詳解店面裝修如何在市場“保鮮”
想要 火鍋加盟店 的環(huán)境經(jīng)得起時間考驗,就需要在時間跨度內(nèi)維持店面裝修效果的“保鮮度”,對此怎么維持火鍋店的“保鮮度”? 事實(shí)上,店面裝修的保鮮度,耐久性跟裝修成本直接掛鉤,其裝修的生命周期越長,每個月的折舊率就越低、利潤也會有相對應(yīng)的增長。每個月的折舊率越低,利潤就會對應(yīng)增長。對此,就會有許多投資者認(rèn)為,裝修就是用最少的錢做最好的效果。 但什么是最好的效果,什么才是最少的錢,用什么標(biāo)準(zhǔn)去評判?朝天門
2019-03-08 2194 -
火鍋店加盟人才管理:如何培養(yǎng)一個優(yōu)秀的領(lǐng)班
什么是 火鍋加盟店領(lǐng)班 ?顧名思義,就是班組里的負(fù)責(zé)人,帶領(lǐng)員工工作,主要督導(dǎo)員工,負(fù)責(zé)火鍋店工作上出現(xiàn)的問題以及客戶方面的一些方面,讓服務(wù)員工作更加完善,這就是領(lǐng)班的定義。那么,領(lǐng)班有什么作用?朝天門火鍋根據(jù)多年市場經(jīng)驗,總結(jié)了兩個詞: 第一,兵頭將尾 ; 第二,橋梁紐帶。火鍋加盟店 設(shè)置領(lǐng)班這一工作崗位,其目的就是承上啟下的作用,在 火鍋店加盟管理 者眼中,就是領(lǐng)班的就是優(yōu)秀的員工,能及時傳遞店面的經(jīng)營
2019-03-07 2255 -
重慶火鍋加盟店特價菜促銷秘訣
特價菜促銷是店鋪經(jīng)營管理中,看上去十分簡單的營銷策略,但實(shí)際上,有的經(jīng)營者能夠從中獲利,有的經(jīng)營者卻受到損害 。可見,特價菜在餐飲市場的營銷戰(zhàn)中的雙刃劍,既能客敵,也可能傷己。那么, 重慶火鍋加盟店 如何通過特價菜促銷拴住顧客呢? 為此,要先來什么是特價菜?這是指物有所值而收費(fèi)低廉,以刺激顧客消費(fèi)為目的的經(jīng)營手段。通常其推出的原則是以保本為底線,在不同時期推出不同的特價菜,或一成不變推出固定特價菜,甚
2019-03-06 2131 -
重慶火鍋加盟店管理策略:如何打造極致服務(wù)
重慶火鍋加盟店 想要在市場占據(jù)有利競爭地位,就要對其品牌綜合實(shí)力進(jìn)行打造,這涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個方面,其中經(jīng)營管理就是關(guān)鍵。而對 加盟火鍋店 來說,服務(wù)就是吸引新老顧客、留住回頭客的有效手段。那么,對 火鍋店加盟管理 來說,應(yīng)如何打造極致服務(wù)?現(xiàn)在,就先一起來了解: 事實(shí)上, 重慶火鍋加盟店 服務(wù)員總有會遇到來自顧客的各式各樣的問題,部分服務(wù)人員在遇到問題時,由于經(jīng)驗不
2019-03-05 2567 -
火鍋加盟店服務(wù)技巧:如何看待顧客訂餐服務(wù)
對 火鍋加盟店 來說,在市場經(jīng)營時,除卻要有適合經(jīng)營的店面地址之外,還應(yīng)有良好的店鋪環(huán)境,以及服務(wù)技巧。現(xiàn)在就以 火鍋加盟店 服務(wù)案例作為事件分析,說明顧客訂餐服務(wù)的技巧。下面,就一起來了解: 一天臨近中午,一位顧客打電話到火鍋店訂餐,并說明一行5人要一個大桌,希望店面為其預(yù)留位置。當(dāng)時,接電話的 火鍋加盟店 服務(wù)人員正準(zhǔn)備去用午餐,考慮到顧客要半小時后才能過來,而這段時間店內(nèi)生意還不旺,預(yù)估肯定有空位,并
2019-03-04 2371 -
重慶火鍋加盟店要如何進(jìn)行迎賓服務(wù)
迎賓是 重慶火鍋加盟店 的門面,優(yōu)質(zhì)的迎賓服務(wù)能讓顧客更如沐春風(fēng),并能夠在顧客心中留下最好的第一印象,那么, 加盟火鍋店 要如何進(jìn)行迎賓服務(wù)?現(xiàn)在,就一起來對 重慶火鍋加盟店 要如何進(jìn)行迎賓服務(wù)的流程進(jìn)行詳細(xì)解析: 1 、重慶火鍋加盟店迎賓服務(wù)技巧:用清楚明亮的聲音表示歡迎 清楚明亮的聲音使人聯(lián)想到“快樂”“活潑”、“爽朗”等愉快的因素,對此,加盟火鍋店服務(wù)人員就要用明亮的聲音對顧客說“歡迎光臨”,會讓顧客有
2019-03-01 2683 -
火鍋加盟店管理:顧客要退菜應(yīng)如何操作?
顧客退菜是大小 火鍋加盟店 都會遇到的情況,退菜處理不好,就將會引起糾紛以及更嚴(yán)重的投訴,甚至顧客的流失。這就需要 火鍋加盟店管理 者遵循一定的流程,找到退菜原因。對癥下藥,不但能夠圓滿解決退菜,也能使之成為火鍋加盟店的回頭客和老熟客。 通過對市場的研究, 加盟火鍋店 顧客 退菜的原因,一般分為三種: 1、菜品本身質(zhì)量問題,有頭發(fā)、小飛蟲等 2、服務(wù)員在點(diǎn)菜過程中,因為口音、業(yè)務(wù)不熟等造成的。 3、客人自身情況,
2019-02-28 2717 -
開火鍋加盟店租賃房屋與房東砍價套路
在不同的城市或地區(qū)開 火鍋加盟店 ,都要在開店前進(jìn)行經(jīng)營場所的選址,然而找到合適經(jīng)營的店面,但不一定會有合適的租賃價格。尤其是對于初入餐飲市場的創(chuàng)業(yè)者來說,想要在優(yōu)質(zhì)地段租到合理價格也是有技巧的。 簡單說來, 火鍋加盟店選址 租賃店面時要盡量做好砍價前期準(zhǔn)備。首先, 加盟火鍋店經(jīng)營 要摸清市場行情、判斷出租賃費(fèi)的要價比平均租金高出多少,同時確定出自己和對方大致能接受的合理中間價,并以中間價作為談判目標(biāo)。當(dāng)
2019-02-22 2370 -
重慶火鍋加盟店如何利用燈光設(shè)計突出菜品視覺效果
對部分 重慶火鍋加盟店經(jīng)營 者來說,店面的燈光只是為了照明,但對有的 重慶火鍋加盟店 來說,店面燈光還是為了突出菜品視覺,達(dá)到吸引顧客的目的。那么, 加盟火鍋店 到底如何利用燈光設(shè)計突出菜品視覺效果呢?這是一門值得深究的學(xué)問。下面,就通過幾個要點(diǎn)一起來了解: 1 、重慶火鍋加盟店燈光設(shè)計:店內(nèi)桌面做重點(diǎn)照明 研究過餐飲裝修的人,可能都有發(fā)現(xiàn),部分店鋪都會在餐桌上方專門設(shè)計一盞燈,除了營造一種私密空間氛圍之外,
2019-02-21 3357 -
特色火鍋加盟連鎖店菜品定價的方法解析
特色火鍋加盟店 如何定價是一個讓管理者頭疼的事情,菜品定價太高、賣不出去,賺不到錢;菜品定價較低、利潤太薄,依舊賺不到錢,所以就要根據(jù)市場制定最合理的菜品定價,這是保持競爭力的第一步。然而,對于初入餐飲市場的經(jīng)營者來說, 加盟火鍋店經(jīng)營 菜品定價基本全憑感覺,這樣又怎么能抓住顧客的心呢? 對此,就要學(xué)習(xí)關(guān)于 特色火鍋加盟連鎖店 菜品定價的幾種方法。下面就一起來了解: 1 、特色火鍋加盟連鎖店菜品定價:隨行就
2019-02-20 2589