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朝天門火鍋

火鍋店可以準(zhǔn)備哪些特色小吃?

時間:2019-04-24 15:47

重慶火鍋?zhàn)鳛槲覈钍軞g迎的美食,不管是豐富的菜品,還是特色的小吃,都深受大眾喜愛。準(zhǔn)備富有特色的美食小吃,火鍋店就多了一個吸引顧客進(jìn)店的籌碼,也增加了火鍋店的話題熱度。

酸辣粉

酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)小吃,酸辣粉主要就是用紅薯粉加工而成的,然后再加上一些花生、黃豆、香菜、雞肉、油菜以及各種調(diào)味料。酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸等口味為一體,粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,長期以來一直受到人們的喜愛。

擔(dān)擔(dān)面

“擔(dān)擔(dān)面”是重慶的風(fēng)味小吃,過去重慶有賣麻辣小面的小販,肩挑一副擔(dān)子,敲著竹梆沿街叫賣,擔(dān)子的一頭是火爐和方鍋,方鍋分為兩格,一格煮面,一格熬有鮮湯,另一頭裝有面條、佐料、碗筷,人們把這種挑擔(dān)敲梆沿街叫賣的面條稱為“擔(dān)擔(dān)面”。擔(dān)擔(dān)面色澤微黃,薄而均勻,煮時不渾湯,入口面條綿扎滑爽,面條細(xì)滑柔軟,麻辣味鮮。

涼糕

涼糕發(fā)源于四川宜賓,也是伴隨重慶人從小到大的小吃。涼糕是夏季佳食,其味美香甜沙軟,食之清涼利口,軟糯爽滑裹著紅糖入口即化,帶來沁人心脾的舒暢感。

油茶

油茶是非常具有重慶特色的小吃,雖然它的名氣沒有其他幾個高,但卻是老重慶人最愛的食物之一,一碗油茶既有馓子的酥脆,又有米糊的軟爛。重慶油茶的配料有很多,比如馓子、米粉、香菜、油辣子、榨菜、豬油、芝麻油等等。

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