火鍋那無(wú)處安放的魅力,究竟從何而來(lái)?
時(shí)間:2019-03-21 17:26有火鍋萬(wàn)事足,這句話(huà)大概是我們重慶人的圭臬。再多的煩惱,隨著豬腦、黃喉、土豆、腰片下肚后,也一并煙消云散了,只余下那一聲飽食美味后,饜足的嘆息。畢竟,美食當(dāng)?shù)?,須得放下雜念,專(zhuān)心致志,把握時(shí)間,才能在被煙霧環(huán)繞的鍋中煮出自己心心念念的那口美味。要是不專(zhuān)心,說(shuō)不定它就從筷子間偷偷溜走了。
不管你是飲食清淡,還是無(wú)辣不歡,不管你是素食愛(ài)好者,或是狂熱的“肉食動(dòng)物”……只要你進(jìn)了火鍋店,那就只有清湯麻辣之分。火鍋包羅萬(wàn)象,一一征服了那些來(lái)自五湖四海的胃,很少有人會(huì)對(duì)火鍋指手畫(huà)腳。
就如梁文道曾說(shuō)的,“火鍋是最極致的團(tuán)圓”。因?yàn)榛疱伒膱A融,讓不同口味的人可以同桌共餐,麻辣鮮香和滋補(bǔ)養(yǎng)生也可以一鍋共處。
除了口味上的融合,火鍋的操作方法也是頗為簡(jiǎn)單,就算你的煮飯?zhí)熨x為零,即使再拙于廚藝,也能在火鍋這里重拾你對(duì)烹飪的信心。
并且,火鍋還是四季皆宜。冬天吃火鍋尤其舒服,屋外寒風(fēng)凜冽,屋內(nèi)確實(shí)熱氣滿(mǎn)滿(mǎn),火鍋的熱氣在屋內(nèi)縈繞,每一口熟食下肚,都是帶著無(wú)比溫暖的慰藉。夏天吃火鍋就是一種極致的瘋狂,夏天的高溫配上火鍋的熱浪,逼得人汗如雨下,但即使溫度再高,也高不過(guò)對(duì)美食的向往。
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乍暖還寒的天氣,唯有火鍋得我意
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好吃的火鍋,怎能少了上等的底料