跨越大半個(gè)世紀(jì)，只想與你同行
時(shí)間：2019-03-20 15:16這座城市總是在霧氣中蘇醒，江面霧氣蒙蒙和往時(shí)沒(méi)有多大的區(qū)別，船只依舊在江上立著，但那纖夫的身影，早已無(wú)跡可尋。唯有隨風(fēng)飄來(lái)的那股若有若無(wú)的麻辣香味，才會(huì)讓想起，這樣的美食經(jīng)典，是他們創(chuàng)造出來(lái)的。
說(shuō)到重慶，人們腦海中出現(xiàn)的第一個(gè)詞大概就是火鍋。那咕嚕咕嚕騰開(kāi)的熱油，辣椒和花椒在鍋中肆意起舞發(fā)出陣陣香氣，刺激人的味蕾。迫不及待的將自己喜歡的食物放到鍋里，祈禱著食物能夠快點(diǎn)熟透，好快點(diǎn)吃上一口，以慰勞你那唱上空城計(jì)的胃。
經(jīng)典的味道能經(jīng)久不衰，人們總是想要留住美好的的事物，更何況，民以食為天，在吃這方面，人類(lèi)大多數(shù)都是挑剔而又寬容的，這樣有利于老店精益求精，也利于新店在城市中扎根立足。不過(guò)，人們大抵上最愿意相信的，還是老字號(hào)店。畢竟這是由時(shí)間沉淀下來(lái)，經(jīng)過(guò)了歲月的洗禮，最關(guān)鍵的是，它獲得了大眾的認(rèn)可。
朝天門(mén)火鍋便是老字號(hào)店中的一員，它始創(chuàng)于1935年，從創(chuàng)立到現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)去了半個(gè)多世紀(jì)。朝天門(mén)火鍋雖然已經(jīng)有84歲的高齡，但卻是正值壯年，它走過(guò)了百余家城市，遍布全國(guó)，讓距離不再是品嘗正宗重慶火鍋的阻礙。
在朝天門(mén)火鍋多年來(lái)的錘煉和發(fā)展中，這股來(lái)自碼頭的江湖風(fēng)氣所掀起的麻辣熱潮被完美的保留了下來(lái)，火鍋辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕。與現(xiàn)在雨后春筍的火鍋店不同，朝天門(mén)火鍋傳承了正宗重慶火鍋的傳統(tǒng)技藝和文化內(nèi)涵，更融入了時(shí)代氣息和巴渝文化特征，展現(xiàn)出的是朝天門(mén)火鍋無(wú)可比擬的百年品牌魅力，最大程度的詮釋了重慶火鍋的麻、辣、鮮、香、醇。
朝天門(mén)火鍋憑借其濃郁醇厚的火鍋味道以及民眾的認(rèn)可度，獲得過(guò)”火鍋品牌五十強(qiáng)”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“中國(guó)五星級(jí)火鍋企業(yè)”、“重慶老字號(hào)”、“中國(guó)火鍋領(lǐng)軍品牌”等多項(xiàng)榮譽(yù)。
朝天門(mén)火鍋從蹣跚學(xué)步到如今成為重慶火鍋的一方代表，這發(fā)展歷程中的艱辛不言而喻，但對(duì)于一個(gè)美食企業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)你吃下食物后那滿(mǎn)意的笑容，便是我們不斷前行的最大動(dòng)力。
