如何利用燈光效應提升加盟火鍋店生意
時間：2019-01-18 17:21對任何一家餐飲店來說，這是一個看臉的時代，你的店面給顧客什么感覺，在顧客的心中就會留下什么樣的狀態(tài)，這也直接影響了店面生意的好壞，那么，為了在市場中樹立起良好的口碑，經營者要如何操作呢？在菜品、環(huán)境、服務之外，燈光效應的運用也顯得十分重要。那么，在店面不同的位置，燈光的布置要有什么講究呢？
現在，就以加盟火鍋店為例，為開店的創(chuàng)業(yè)者分析如何利用燈光效應提升店鋪生意。
1、加盟火鍋店：餐桌
在加盟火鍋店內就餐空間的燈光要顧及兩點：桌面的菜和桌邊的人。要解決餐桌就餐顧客打光問題，可依靠基礎照明——餐桌之外的大環(huán)境不光，這里有三種方法：加大光源角度、使用燈帶、增加其他照明度。
2、加盟火鍋店：包廂
加盟火鍋店包廂燈光，核心的目標是私密性。所以更需要弱化弱點、強調重點。比如將光源往下壓，或將燈距桌子更近而燈的背面而遮擋住，這樣空間上方的和桌面周圍的光亮就會形成鮮明對比，并讓光線在人和餐桌周圍劃出明確界限。
3、加盟火鍋店：門面
加盟火鍋店門面燈光設計上，其要點要與周圍環(huán)境有明顯區(qū)分，尤其是擁擠界面或“近身肉搏”更加激烈的商場里，以顯著標識來吸引消費者。這種區(qū)分可通過不同方法做到。比如，照度區(qū)分，比周圍更亮或者更暗；色溫區(qū)分，比周圍更暖或更冷。
4、加盟火鍋店：開放式廚房
火鍋店的開放式廚房是一個獨特展示窗口，因此光的延續(xù)性很重要，需要將亮度分配平均，并將空間完整點亮，才能更好傳遞出透明的意識。同時，也可在廚房周圍小范圍提高照明度，以方便操作，從而適度突出部分展示內容，但其光線不要喧賓奪主，燈光設計的體驗主題還是應在顧客餐桌上。
5、加盟火鍋店：洗手間
火鍋店洗手間的照明一般都需要遵循國家標準的安全照度，但洗手盆一定要通透明亮，并建議提前安裝鏡前燈，讓顧客在洗漱臺被照亮，以便于整理儀容。
6、加盟火鍋店：窗邊座位
對加盟火鍋店來說，窗臺邊就是頂級的櫥窗展示。這時，燈光的追求就不是高亮度而在于美和內透，所以在裝修設計時候，要對窗邊座位的燈光設計有所考量。
具體來說，加盟火鍋店想要利用燈光效應提升店面生意除了在這六個地方注意之外，還可以從以下幾個細節(jié)考慮：
1、將燈藏起來，讓顧客感覺更舒適
在加盟火鍋店燈光運用中，可通過開業(yè)前的裝修設計將燈藏起，以避免顧客與店面疏離感，并減少用戶的焦慮。比如在吊頂中或等外加其他裝飾物，這樣不僅可以讓餐廳的整體燈光更柔和，也能增加店面空間感，對到店內消費的顧客來說，會更覺舒適。
2、明暗對比，讓顧客的注意更集中
對此，加盟火鍋店管理者可采用較長的動線設計來了解空間，讓燈光集中于用餐區(qū)，非用餐區(qū)空間可較為幽暗一些，這樣能讓顧客感受就餐空間更完整，并且保持注意。當然，這對火鍋店劃分功能區(qū)域也十分有利。
3、借助其他光源，讓用餐環(huán)境更有情趣
就火鍋店本身來說，為面向于大眾，或許加盟火鍋店在設計上就會較為平庸設置普通。那么，要如何補救？對此，加盟火鍋店管理者可以在墻壁、臺階上進行設計，以補充照明度，以增加店面的情趣和神秘感。
總結以上內容，燈光就是店鋪的眼睛，想要別人看到店鋪的內在就不應是“裝”得漂亮，也要有的放矢的突出自身優(yōu)勢，才能讓加盟火鍋店生意有所提升，并在激烈市場競爭中顯得與眾不同。
