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提起重慶火鍋，你一定對(duì)它不陌生，作為中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，起源與明末清初的嘉陵江畔、朝天門等碼頭纖夫、船工所發(fā)明的一種粗放飲食方式。經(jīng)過后人對(duì)其工藝的改良與革新，形成了如今中國(guó)餐飲行業(yè)里備受關(guān)注的特色重慶火鍋加盟品牌。早在2016年5月，重慶火鍋就當(dāng)選為“重慶十大文化符號(hào)”之首，肯定了其文化含量、知名度、美譽(yù)度、代表性、獨(dú)特性、時(shí)代性等七大特點(diǎn)，它的熱辣，充滿包容的活力與特色，讓人過目不忘。
而重慶火鍋極具辨識(shí)度的風(fēng)格奠定，則與整個(gè)行業(yè)的傳承與發(fā)展有著密不可分的關(guān)系。起源于兩江沿岸的重慶火鍋，在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的背景之下，迅速發(fā)展，并得到了更多人的關(guān)注和青睞。這部分人，有一些是中華傳統(tǒng)美食的愛好者，而另一部分則是有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)投資者，他們將重慶火鍋?zhàn)鳛橐环N實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的方式，所以對(duì)其進(jìn)行了不斷的革新與改良，但堅(jiān)持成為一種習(xí)慣，重慶火鍋加盟行業(yè)取得了迅速的發(fā)展。
1935年，于重慶長(zhǎng)江與嘉陵江匯流之處的朝天門碼頭，創(chuàng)立于以其名字命名的重慶火鍋品牌——朝天門火鍋，期間，曾因歷史原因中斷過一段時(shí)間經(jīng)營(yíng)，直到改革開放之后，才恢復(fù)了品牌的運(yùn)營(yíng)和管理，但無論如何，發(fā)展至今，已有83年歷史，成為重慶火鍋行業(yè)里，有著獨(dú)立品牌與經(jīng)營(yíng)體系的火鍋店加盟連鎖項(xiàng)目。
多年的錘煉與創(chuàng)新發(fā)展，朝天門火鍋憑借其獨(dú)一無二的品牌魅力、醇厚濃郁火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)里得到了迅速發(fā)展。目前，已在全國(guó)甚至海外地區(qū)，擁有正宗重慶火鍋加盟店600余家，并先后在湖北、山西、江蘇、四川等地設(shè)立了分公司，也建起完善的運(yùn)營(yíng)支持體系，其品牌覆蓋面涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營(yíng)運(yùn)示范等多個(gè)領(lǐng)域，沉淀出品牌超越20年的火鍋研發(fā)及管理經(jīng)驗(yàn)，更以其“誠(chéng)信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，“合理化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化”的管理原則以及“換位思考，契合需求”的服務(wù)理念，為有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)投資者提供了全面的幫助與支持，在各領(lǐng)域的積累，朝天門火鍋已堅(jiān)持近百年之久。
在朝天門火鍋創(chuàng)造的美食世界里，你可能會(huì)好奇，到底哪些部分是真實(shí)，哪些部分純粹是想象，這體現(xiàn)在產(chǎn)品以及品牌的運(yùn)營(yíng)與支持上。其傳承歷史的經(jīng)典工藝與現(xiàn)代飲食理念的和諧、健康相融合，在傳統(tǒng)原味老火鍋的基礎(chǔ)上，研發(fā)并推出了不同系列的鍋底及產(chǎn)品，包括香辣可口為美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底，也有食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜等……將各具特色的美食以及產(chǎn)品，融入品牌的經(jīng)營(yíng)和打造好像一點(diǎn)兒也不違和。
事實(shí)上，整個(gè)重慶火鍋加盟行業(yè)，換言之，以朝天門火鍋為代表的重慶火鍋加盟項(xiàng)目的發(fā)展都依賴于當(dāng)初天馬行空的想法，當(dāng)然也離不開團(tuán)隊(duì)的協(xié)作。在朝天門火鍋加盟項(xiàng)目投資開始之前，也是對(duì)整個(gè)行業(yè)進(jìn)行全面且深入的了解，再與出團(tuán)隊(duì)各部門進(jìn)行想法交流和溝通之后，才著手執(zhí)行的。不管如何，現(xiàn)在它也總算成為了行業(yè)知名的重慶火鍋加盟品牌?，F(xiàn)在，想想當(dāng)初，其品牌始創(chuàng)的靈感也不過是來源于身邊萬物、自然、減速以及各種對(duì)未來的美好期待。
嗯，其實(shí)有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者都是相似的；而沒有夢(mèng)想的人，各有各的不同，但無論如何，都還是希望你與朝天門火鍋是屬于相似的一類……
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