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朝天門火鍋

火鍋加盟店經(jīng)營如何壓縮成本?朝天門火鍋詳解訣竅

時(shí)間:2018-02-13 09:27 作者:朝天門火鍋
在如今的餐飲市場,火鍋加盟是創(chuàng)業(yè)投資的熱門。對于投資者而言,選擇重慶火鍋店加盟投資的原因,在于其市場發(fā)展的商機(jī),而什么樣的火鍋加盟品牌能夠帶來好的收益,就能得到市場的更多認(rèn)可,也能得到行業(yè)對其品牌價(jià)值的肯定,朝天門火鍋,作為重慶火鍋加盟品牌老字號,就以其完整的產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)以及成熟的品牌運(yùn)營管理體制占領(lǐng)了火鍋市場,并得到了行業(yè)對其品牌價(jià)值的肯定的與支持,有著“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“重慶老字號”、“中國名火鍋”、“中國火鍋十大品牌”、“重慶市知名連鎖品牌”、“中華餐飲名店”等稱號,有著在現(xiàn)代餐飲行業(yè)里競爭的綜合實(shí)力。
但是,火鍋店加盟投資關(guān)鍵的方面,在于經(jīng)營,這要求創(chuàng)業(yè)在火鍋加盟店的管理上,學(xué)會(huì)壓縮成本,提升店面的利潤。具體應(yīng)該如何操作?朝天門火鍋認(rèn)為,除了將火鍋加盟店的成本縮減,放在壓縮原材料的采購價(jià)格方面,還可以從人力資源、日常能源消耗、財(cái)務(wù)消耗等幾個(gè)方面去壓縮成本。下面,朝天門火鍋就其在行業(yè)里超越20年的火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗(yàn),對于火鍋加盟店經(jīng)營的成本縮減技巧,進(jìn)行分析,并讓投資者在優(yōu)化的品牌優(yōu)勢下,進(jìn)行火鍋加盟店的經(jīng)營和管理。
1、降低人力資源成本
在餐飲行業(yè),不僅是火鍋加盟投資行業(yè),一個(gè)最顯著的特點(diǎn)就是:勞動(dòng)力密集,因而需要支付的人力資源工資和福利費(fèi)用支出就較大,這是關(guān)系著火鍋加盟店總成本的重要因素。因而,朝天門火鍋建議火鍋店加盟經(jīng)營者要根據(jù)自己的規(guī)模、經(jīng)營需要以及管理特點(diǎn)等,制定出符合實(shí)際的崗位、人員編制等。特別是在人力資源管理上,不設(shè)閑崗、不配閑人;合理使用人力資源,按照店面崗位的需求招聘店員;注重員工職責(zé)劃分,均衡工作量,根據(jù)不同崗位的特點(diǎn),設(shè)立不同的工資制度,降低人力資源成本的消耗。
2、日常能源消耗縮減
由于物價(jià)飛漲,火鍋加盟店日常能源消耗的水電氣費(fèi)等不斷上升。因此,就需要控制能源消耗成本,加大科技開發(fā)的力度,通過各種合理的方式,降低水電氣等能源的消耗,重視設(shè)備的節(jié)能效果,采用節(jié)能型照明器材等,科學(xué)使用和操作設(shè)施設(shè)備。一家面積在200-300平米的火鍋加盟店其空調(diào)的主機(jī)建議在3-4臺左右,并根據(jù)季節(jié)以及溫差的變化調(diào)整啟動(dòng)次數(shù)。
3、降低財(cái)務(wù)消耗
對于投資火鍋加盟店初期沒有太多資金的創(chuàng)業(yè)者,要科學(xué)合理的進(jìn)行資金的籌備、調(diào)度、貸款使用等,將有限的資金用在關(guān)鍵地方,并加快還本付息的步伐,以減少利息支出,緩解火鍋加盟店財(cái)務(wù)成本壓力。
綜合以上信息而言,火鍋加盟店有效降低成本,就是在經(jīng)營火鍋加盟店過程里,需要掌握的技巧和學(xué)問。加盟火鍋店經(jīng)營者就必須多學(xué)習(xí)、多思考,并不斷提高財(cái)務(wù)管理水平以及經(jīng)濟(jì)效益,以提升店面經(jīng)營火鍋的利潤,達(dá)到財(cái)富增長的目標(biāo)。朝天門火鍋采取全新火鍋加盟店模式,將多年以來沉淀和積累的火鍋加盟店開店管理經(jīng)驗(yàn),與投資者當(dāng)?shù)貙?shí)際情況相集合,從產(chǎn)品研發(fā)、選址考察、加盟培訓(xùn)、物資配送、后期督導(dǎo)等快捷服務(wù)管理模式,全力幫助創(chuàng)業(yè)者打造正宗重慶火鍋加盟店。
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